Torta de carne com base de arroz.. aproveitando as sobras

Quando eu falo, ninguém acredita, mas no quesito aproveitar os alimentos, cozinha consciente e higiene, minha vó tira zero!! Eu vou começar a tirar fotos, para vocês verem que não é exagero quando eu falo que é nojento!! Ontem por exemplo, eu tive que jogar fora uma panela cheia de feijão (cheia meeeesmo, tipo umas 7 xícaras de feijão cozido pronto..) que já estava mofado!!! E com uma mancha de sardela, da prateleira de cima que pingou no feijão que estava na última prateleira... tem noção?!?!?!?! Pessoal, vamos combinar que, se tem comida na geladeira, vamos tentar usar essa comida ou congelar, mas não deixar estragar!!! Bom, tudo isso para dizer que como sempre eu tenho a função de salvar as coisas que ainda tem tempo na geladeira e dessa vez não foi diferente... tinha 2 potes de arroz cozido (um com cenoura outro sem) e para não fazer fritura, tipo um bolinho de arroz eu inventei uma massa de torta, que até pouco antes de experimentar eu tinha muitas dúvidas se daria certo ou não... e deu!!! Amassei com o garfo 3 xícaras do arroz pronto,adicionei uma colher de queijo ralado, 2 colheres de manteiga e 1 ovo. Levei para a geladeira por uns 20 minutos, forrei o fundo de uma amassadeira (com o fundo removível) e levei ao forno pré-aquecido por aprox. 20 minutos. Enquanto isso, suei 1 talo de alho poró e reservei, na mesma frigideira adicionei 2 xícaras de carne moída, refoguei, temperei com sal, pimenta e canela (a canela dá um sabor diferente e delicioso). Quando estava totalmente cozida, adicionei o alho poró, 1 tomate sem sementes e sem pele, 1/2 pimentão verde (sem pele), 2 col de vinho branco e deixei lá... até evaporar. Esperei esfriar e cobri a base da torta. Forrei com queijo prato e um pouco de queijo parmesão ralado... e fui tomar banho!! hahahahahahaha... reparem que quaaaaaaase queimou!! Eu esqueci a torta no forno!! hahahahahaha... Mas deu tempo de ficar uma delícia!! hahahahaha Eu aproveitei para fazer um agrado para o noivo e fui levar uma "marmita" com torta na hora do almoço... ele adorou, falou que ficou sensacional!!! Falei que a canela dava um sabor, extra?! rs...

Torta folhada de banana e chocolate

Talvez hoje seja um daqueles dias que eu precise só de uma meia quentinha, um sofá confortável e algo doce... porque o doce ele trás uma sensação boa, o açúcar tem um poder calmante e tranquilizador que nem Freud explica!!! Mesmo eu não sendo uma pessoa fã de doces, eu tenho meus momentos e esses acontecem nos dias que eu não estou feliz...

Ok... sorry pelo semi-desabafo.. rs.. Vim aqui para falar da tortinha super improvisada que eu fiz.. rs.. fininha mesmo para não dar tanto peso na consciência na hora de comer... e que ficou super gostosa...

Tinha uns biscoitos folhados que eu trouxe da casa da minha mãe em alguma vez que eu fui pra lá, triturei-os com a mãos mesmo (você pode usar qualquer biscoito estiver de bobeira na sua casa), misturei com 2 col de manteiga derretida e uma colher de maype syrup... forrei o fundo de uma forminha fofa de fundo removível que eu comprei nesse final de semana e levei para o forno pré-aquecido por uns 15 minutos...



Enquanto isso eu preparei o recheio... esmaguei no garfo 4 bananas nanicas, misturei com mais um pouco de mayple syrup e uns pedaços de chocolate picado grosseiramente (sim, eu ainda tenho ovos de páscoa inteiros em casa.... falei que não era uma pessoa de doces, né?!)...

Retirei a base do forno, cobri com a banana amassada e o chocolate e para finalizar e ficar com uma cara bonita eu cortei mais 2 bananas em rodelinhas e arrumei por cima, polvilhei canela e voltei para o forno por mais 25 minutos ou até as bananas estarem douradinhas....

Servi com açúcar de confeiteiro por cima...



Ficou muito boa!
Na próxima eu volto com mais animação!! rs...

Curso de biscoitos decorados

Estava uma correria... troca!.... está uma correria.... troca!... está corrido pra CARAMBA!!!!...kkkkk...

Alguém já viu Barbixas??? eu adoooro!!!

Então... voltando... Não dá tempo nem de falar muito no blog, quem dirá cozinhar.. então dessa vez eu vou mais publicar do que falar, pode ser?!?!
Dia desses fiz um curso de biscoitos decorados com a fofa da Paula do The cookie shop láaaa no espaço do "The cake is on the table".. lugarzinho lindo e aconchegante... que todo mundo deve ir um dia... e o cupcake de fubá com goiabada que trouxeram para o café então?!? ai ai... a foto diz tudo....

Foi delícioso, caprichado, feito com muito amor... olha só como ficou... rs.
Escolhe as forminhas

Aperta

Arruma







corta...

Apara...

Deita na assadeira com cuidado...

Opss....

Arruma... rs..

Inspiração...

Hora do café!!!!!

A teacher!

A tentação distração...

Presta atenção no ponto do glacê!!!... rs..

Já pode comer?!?!?!?!

Os nossos....

Os meus...







Renata...

Está pronto...



Testa o bico..

E começa...





Preenche...

Dá uma batidinha...

Arruma...

Faz bolinha...

Ou desenhos... rs

Os meus no começo...





Todos...



A bagunça...

Os da Renata...

#amei
Para quem se interessar, dá uma olhada no blog da Paula - the cookie shop ( o link tá lá em cima) que já tem mais cursos agendados!!!!

Ahhhh... as receitas?!?! Eu posto em breve, quando eu fizer a minha fornada em casa, pode ser?!?! Está meio corrido agora!!!
No caso era eu, a Rack, a Joice (acho), a Deborah e a Renata!!!  Lindas, adorei conhecer todas vocês!!
Beijos!

Dia de comemorações!!

imagem: gettyimages

Hoje faz 2 anos que eu criei o blog!!! Aee... Como o tempo passa!!!! Foram tantas coisas que aconteceram nesse tempo todo, tanta comida, tanta emoção, tanta fase diferente... Obrigada a todos vocês que me acompanham e dão seus pitacos.. 

Hoje também eu completo 11 meses de namoro com o noivo! Caramba, como o tempo passa!!! Yeaahhh estou felizona!!

E hoje.. é o jantar de apresentação da minha mãe para o pais do noivo.... #ansiosa.... rs.. Vai dar tudo certo.. rs.. 

Estou na maior correria e sem tempo para cozinhar/postar nada.. tenho uns posts pra fazer, mas ainda não rolou.. eu vou tentar colocar algo no final da semana!!
Beijos!!!

Bife de alcatra suína com cebolas caramelizadas

Temos um post inédito!!! Carne de porco!!! Em quase 2 anos de blog, é a primeira vez que eu coloco carne de porco assim (fora os torresmos que comemos no Mocotó)...

Então, esses dias eu fui ao mercado e estava em dúvida a respeito da proteína que eu precisava comprar, passei pelos peixes..... nhá... só tinha congelado.... carne.... huum... nhá... mto caro... porco... nhá... eca.... frango... nhá.... enjoada... voltei para o porco... hum... quem sabe.... puxei o arquivo móvel e fui tentando pensar em alguma receita que ficasse boa... a cara da bandeja estava bacana, limpa, parecia leve.... ai eu resolvi dar o braço a torcer!!!  Levei!... rs..

Era um bife simples, sem muito segredo, temperei com sal, 1/2 limão, merken (tempero chileno que eu troxe de viagem), deixei lá por uns 15 minutos e dourei os bifinhos... Na hora eu já experimentei um para ver como ficou e eu adorei a surpresa! Achei a carne mais suculenta do que a carne normal, leve, saborosa... Eu já tinha comido sim carne de porco, mas não estava esperando algo tão gostoso assim.

Aproveitei a sautese (usando os termos mais teóricos) e derreti um pouco de manteiga, adicionei 1 cebola cortada em rodelas, 1 colher de mel e um pouco de shoyo.... Deixei lá reduzir até ficar cremoso e preto! hahahahahaha... Vamos combinar que não é bonito,né?! Mas é gostoso... aliás, é bom, não é maravilhoso. Acho que o mel poderia ser trocado pelo açúcar normal ou pelo mascavo, mas o mel... deixou um gosto final meio forte... mas ficou bom!!!