Minhas favas de baunilha...

Chegaram!!!! Ou melhor, fui buscá-las ontem!!! UHUUUU... agora estou colecionando e garimpando receitas para usá-las, mas dá dó.... rs...
O Alexandre foi super bacana e atencioso, entregou no mesmo dia e ainda mandou 3 favas tahitian de brinde!!!

Vem coisa boa por ai....

Cheesecake com amêndoas

Vou direto ao ponto.. rs..
Para a massa:
-1 ovo
-100gr manteiga
-2 xic de farinha (e talvez um xic extra..rs.. Ah.. RENATA por favor, ok?)
-3/4xic de açúcar
-1 xic amêndoas, nozes, etc...

Mistura quase tudo (deixe as amêndoas somente para a hora de montar) até chegar no ponto (uma bolinha desgrudando da mão... para isso vá adicionando a farinha aos poucos) e deixe gelar por aprox 30 min.

Creme
-3 potes de cream cheese (eu uso Philadelphia)
-1 lata leite condensado
-3 gemas
-200 ml leite de côco
-1 col chá baunilha

Bate beeeeeem as gemas com o leite condensado até ficar homogêneo, adiciona o leite de côco e a baunilha. Depois de tudo incorporado adicione o cream cheese e bate mais!!! rs...

Utilize uma assadeira de fundo removível. Forre o fundo com a massa (nessa hora você mistura a tal das amêndoas!!!) e cubra com o creme. Leve para assar na temperatura mais baixa do seu forno... aprox 180º lá em casa ... durante aproximadamente 1h e meia.
Deixar repousar na geladeira por 8h antes de servir (faça cedinho para servir à noite!)

Calda
300 gr de goiabada
1 1/2 xic água
1/2 limão

Adicione tudo em uma panela, deixe cozinhar, bata no mixer, para virar uma sopa. Desligue quando estiver engrossado....

Deu pra entender ou eu fiz a maior bagunça?!?!?! rs..

Pavê de maracujá

Pensa em uma sobremesa sensacional e muito fácil de fazer.... é essa!!!
Tem que ser feita de um dia para o outro, assim tudo ficará com a consistência e com o sabor ideal.

Faça a mousse primeiro:
-1 lata de leite condensado (deixa gelar por 1h na geladeira)
-1 lata de creme de leite (s/ soro)
-1 lata de suco de maracujá (de preferência Maguary)

Mistura o suco +leite condensado, quando estiver bem homogêneo adicioine o creme de leite. Leve para a geladeira por umas 3h.

Separe 1 pacote de bolacha maisena (Bauduco);
Bata 500ml de creme de leite fresco com 1 col de sobremesa de açúcar e 1col de chá de essência de baunilha, até o ponto de chantilly.
Corte em pedaços uma barra de chocolate ao leite ou amargo (vai da sua preferência), mas deixe pedaços médios, nada mto picado..

Montagem:
-chantilly
-bolacha
-mousse
-chocolate picado
Vai completando o refratário, porém a última camada tem que ser de mousse.

Cobertura:
1 col de maisena ou polvilho doce (o polvilho deixa a cobertura mais brilhante)
1 xic suco de maracujá
1/2 xic de água
3 col sopa de açúcar

Coloca tudo no fogo até virar um mingau, retire e adicione a polpa de 1 maracujá. Cobrir o pavê e levar para gelar.

Sempre fazer com um dia de antecedência.

Café da manhã de domingo..

Eu sei que hoje já é segunda... rs.. mas mesmo assim, coloco aqui o meu café da manhã de ontem,que foi um dia de preguiçaaaaaa... e hoje também... adoro feriados prolongados...

No meu café da manhã teve :

- torrada integral

- ovos mexidos (2 ovos, 1 col sopa de cream cheese, 1 col sopa de requeijão, 1 col sopa de creme de leite fresco, pitadinha de flor de sal e pimenta do reino moída na hora)

- leite com baunilha e adoçante ( meu mais novo vício.... eu coloco uma col de chá de essencia de baunilha enquanto esquento o leite... fica com um sabor e essência perfeitos!!!)

Há! Comecei o dia tribem!!! hahahaha...