Carne de panela (maminha na pressão)

Como eu falei no post anterior, no almoço de domingo teve uma carne de panela para acompanhar o macarrão... e como vocês devem ter percebido por aqui, eu não como muita carne... Por opção e porque eu passo meio mal..

Carne é muito indigesto pra mim.. eu como e parece que eu engoli um boi inteiro de uma vez só, por uns 2 dias.. rs.. então eu prefiro proteína de outros lugares, tipo ovo, queijo, soja, peixe... Eu até como carne sim, gosto de churrasco, essa carne por exemplo estava uma delícia, mas não é algo que faça parte do meu dia-a-dia...

Enfim.. a questão é que essa carne estava deliciosa, do jeito que eu gosto, daquelas que desmancha no garfo, sabe?!?! yuummmm...

No caso usamos maminha, mas vai aí do seu gosto... rs.. sele a carne (temperada com sal), até ficar douradinha... adicione 2 cebolas, refogue, molho inglês, bastaaaante alecrim e louro, 2 col sopa de cerveja e 1 xic de água... Feche a panela de pressão e deixe lá uns 20 min depois que ela começa apitar...

Retire a carne da panela .... e fatie...

Essa "coisa" que sobra ai no fundo da panela, será muito útil.. rs.. veja se o tempero está bom, adicione mais sal e pimenta se precisar, acrescente mais 2 xic de água e deixa lá fervendo e apurando o sabor..

Despeje sobre a carne fatiada em uma travessa e pronto!!!!

Fica muito bom!!! No dia a dia, se for comer com um arroz, ou um purê, na hora de fazer o molho, pode colocar umas batatas para cozinhar junto.. ou umas cenouras também...

Dica para quem fica em São Paulo... degustação de cerveja

Em São Paulo faz frio, mas para quem gosta, é sempre tempo para cerveja!! Ainda mais se for uma experiência mais gourmet..

Há um tempo eu postei aqui falando sobre o pessoal da Goute, que são atenciosos, simpáticos e tudo de bom!!! Hoje eu recebi um email falando da proposta que eles têm para quem fica em SP no carnaval e quer um programa bacana!!!! Vou só repassar o texto deles, que já fala por si só!

"Organizamos para você ou seu grupo de amigos uma degustação de cervejas acompanhada pelo grande expert Edu Passarelli.
São diversas opções de temas e valores.

Edu é especialista em cervejas, há dois anos abriu o Melograno na Vila Madalena onde oferece mais de 140 rótulos de cervejas especiais do mundo além das artesanais brasileiras.

"A primeira cerveja a conquistar o paladar do brasileiro (após a pilsen, claro) foi a alemã Weiss Bier, ou cerveja de trigo. Elas são refrescantes e bastante aromáticas. Depois as inglesas Pale Ale também chegaram com força, junto às cervejas de escola belga, que são bastante inventivas. Hoje, além da oferta de produtos importados, o Brasil tem inúmeras boas microcervejarias produzindo cervejas de alta qualidade..."

Nos envie suas datas de preferência para reservarmos."
http://www.goute.com.br/