No meu almoço hoje teve... Salada e YAKIOJO

Eu vou começar hoje uma sessão no blog sobre o que eu almoço todo dia... Pode não ser nada d+, mais acontece que eu sempre achei que comer direito, trabalhando em escritório, era difícil e não é!Tive muita sorte de trabalhar com uma mulher muito culta, que sabe muito de alimentos e que se importa com o que comer, com coisas saudáveis e assim como eu, come de tudo! Rs.. Não poderia ser melhor...

Temos aqui uma mini copa, que cabe no máximo 3 pessoas por vez.. na mini copa, temos um microondas, uma maquina de café (que tem aquele jatinho de água quente) e um frigobar (que não cabe na copa e fica do lado de fora..) .. com essas coisas, fazemos milagres no nosso almoço .. o microondas foi uma recente aquisição, antes não tinha nada disso, agora está um luxo... rs..

Bom eu começo hoje colocando o nosso almoço do dia:

Salada!!!!alface, tomate, cenoura, queijo branco, azeitona verde e presunto!!
Com molho de shoyo, creme de ricota (aquele sensacional da Tirolez, sabe?) e azeite....

Tava um delicia!!!

E um YAKIOJO!!!! (yakissoba de miojo!)... hahahahaha

Eu fiz um refogado como esse, mas dessa vez eu mudei os legumes e coloquei também proteína de soja (vocês notaram que não tem quase nenhuma receita de carne no blog??) .. ficou uma delicia!!! Mas eu tinha só o refogado, fizemos um miojo hoje (já falei que eu sou louca por miojo?) misturei uma coisa com a outra e saiu um YAKIOJO duca!

Só peço desculpas pelas fotos, porque o molecular não é lá uma Brastemp e nem se compara a minha filhota (Canon) lá de casa, mas eu vou melhorar!

Bolinho de proteína de soja

Como eu falei antes, o frango rendeu muuuuuitas porções, mas se eu bem me conheço eu vou enjoar de comer frango todo dia, para isso eu pensei em uma outra opção: proteína de soja.
Arrisquei fazer bolinhos de PTS, como se fosse almôndegas de carne, não é que deu certo???





Hidratei uma xícara de PTS em água morna, descongelei uma mistura de cenoura cozida e abóbora que eu tinha no freezer. Espremi a PTS para ficar bem sequinha, adicionei a mistura de verdura, uma xícara de aveia.




um pacote de sopa de cebola, 2 ovos, um pouco de salsinha fresca, pimenta do reino moída na hora e um pouquinho de sal.


(não parece uma carinha feliz???? ...rs..)

Misturei tudo e moldei bolinhos

Como eu não posso comer fritura... eu assei , envolto por papel alumínio para não ficar seco. Vi o ponto no olhômetro, não pode estar molhadinho, mas nem esturricado de seco... RS..

Servi com arroz integral aromatizado com alecrim e saladinha de alface americana e cebola. Ficou bem saboroso, nem parece proteína de soja, sem contar que é super saudável. Adorei.. já deixei uns congelados para fazer depois.