quinta-feira, 31 de março de 2011

Promoção já para a Páscoa ... bacalhau a R$60,00!!


Pessoallllllllllllllll...
Aqui em SP está uma febre essa coisa de cupom, né?
E hoje saiu um sensacional já para o pessoal que está planejando a páscoa..

CORRE LÁ antes que acabe!!!!!


No meu almoço hoje teve... Salada e YAKIOJO



Eu vou começar hoje uma sessão no blog sobre o que eu almoço todo dia... Pode não ser nada d+, mais acontece que eu sempre achei que comer direito, trabalhando em escritório, era difícil e não é!Tive muita sorte de trabalhar com uma mulher muito culta, que sabe muito de alimentos e que se importa com o que comer, com coisas saudáveis e assim como eu, come de tudo! Rs.. Não poderia ser melhor...

Temos aqui uma mini copa, que cabe no máximo 3 pessoas por vez.. na mini copa, temos um microondas, uma maquina de café (que tem aquele jatinho de água quente) e um frigobar (que não cabe na copa e fica do lado de fora..) .. com essas coisas, fazemos milagres no nosso almoço .. o microondas foi uma recente aquisição, antes não tinha nada disso, agora está um luxo... rs..

Bom eu começo hoje colocando o nosso almoço do dia:

Salada!!!!alface, tomate, cenoura, queijo branco, azeitona verde e presunto!!
Com molho de shoyo, creme de ricota (aquele sensacional da Tirolez, sabe?) e azeite....


Tava um delicia!!!

E um YAKIOJO!!!! (yakissoba de miojo!)... hahahahaha

Eu fiz um refogado como esse, mas dessa vez eu mudei os legumes e coloquei também proteína de soja (vocês notaram que não tem quase nenhuma receita de carne no blog??) .. ficou uma delicia!!! Mas eu tinha só o refogado, fizemos um miojo hoje (já falei que eu sou louca por miojo?) misturei uma coisa com a outra e saiu um YAKIOJO duca!

Só peço desculpas pelas fotos, porque o molecular não é lá uma Brastemp e nem se compara a minha filhota (Canon) lá de casa, mas eu vou melhorar!

sexta-feira, 25 de março de 2011

Macarrão de atum defumado..

(A foto podia ser mais caprichada, né?! Mas a fome era tanta que não rolou... desculpa)
Eu adoooro experimentar coisas novas... adoro mudar, adoro começar tudo de novo... e dia desses eu estava no mercado e vi uma latinha de atum defumado, resolvi experimentar no tradicional macarrão de atum que eu sei fazer....
Na panela eu coloquei azeite, cebola, alho, 1 tomate maduro.. depois de cozido... 1 lata de atum defumado, 1/2 xícara de azeitona verde picada, 2 col. de sopa de molho de tomate, acertei o sal e a pimenta e deixei lá cozinhando no fogo baixo, para apurar melhor o sabor e desligue...

Enquanto isso, eu cozinhei 1/2 pacote de macarrão parafuso, com sal.. até ficar al dente...
Pouco antes do macarrão estar cozido, eu adicionei 1/2 lata de creme de leite (não o fresco... o normal mesmo) aqueci novamente e pronto!!!!
Despejei o molho (mmmto molho) no macarrão cozido, servi com queijo ralado...

Olha, vou ser sincera.. eu curti o atum defumado.. tem gosto de verdade de atum defumado, mas acho que eu fica melhor em um patê ou outra coisa do gênero, no macarrão com molho de atum que eu estou acostumada a fazer, eu prefiro o atum normal... Mas, faz ai e me fala o que você achou, pode ser?? rs...

quinta-feira, 24 de março de 2011

Pão de lingüiça.. (dica para churrasco)

Eu aindo meio sumida, né?! Eu sei.. "shame on me" !!! Mas é que eu to na fase de não cozinhar, não ter tempo, não ficar em casa e não conseguir postar... Isso me deixa chateada, porque cozinhar é minha terapia...

Logo, se eu não cozinho, não faço terapia, se eu não faço terapia ... eu.... surto!! há!... hahahahaha.. ok, não estou lá nos piores níveis, mas poderia estar melhor..

Xurumelas a parte, vamos ao que interessa!!! yeah!!!

Esse pão aqui é um clássico na família da minha linda amiga noiva (ela casa esse sábado) Van e o noivo dela que nos ensinou a fazer, no último "tchurrasco" que fizemos na praia...
É simples pra caramba e você nem acha que vai ficar wow... mas olha, fica!

Corte um pão ao meio e use uma das partes.... corte uma lingüiça crua ao meio e espalhe a parte cortada pelo pão, de maneira que a carne cubra toda a superfície do pão, a parte da "tripa" da lingüiça, fica para cima e a parte que acabou de cortar, fica toda espalhadinha no pão.. deu para entender????

É muito importante cobrir todo o pão com a lingüiça, porque do contrário o pão vai queimar e ainda não estará no ponto...

Leve para a churrasqueira, com a parte da lingüiça para baixo e o pão para cima... e deixe lá.. quando essa parte já estiver assada vire e deixe o pão assando, até chegar no ponto que você goste..
Acontece que a gordura da lingüiça vai toda para o pão, que fica mmmmuito molhadinho e delicioso!!!!!!

Depois eu tenho que contar o "pão de alho" que é receita "cráaaaassica" na família do namorado...

sexta-feira, 4 de março de 2011

Refogado de legumes (a estréia da minha wok!)

Meu namorado me deu de presente uma wok sensacional que eu estava querendo há um tempo... Essa semana eu precisava inaugurar a panela nova!!
Dei uma procurada em receitas para me servir de inspiração na internet, mas de nada adiantou.. a geladeira de casa andava meio pobre, ai você tem que tirar leite de pedra... RS.. e eu tinha : tomate, repolho, acelga e cenoura...A salada de tomate eu já postei aqui e o que sobrou??

O meu REFOGADO DE LEGUMES!!! Tarááááááááá (desculpe a empolgação..rs..)
Well, vamos lá!Eu já falei que gosto de cozinhar como a Ana Maria Braga, né?! Tudo separadinho em potinhos, cortadinhos, pronto para usar?!?! Não falei?!? Bom, então eu confesso que o meu perfeccionismo chega até aí... RS..
Descasquei uma cenoura e cortei em rodelas .... Piquei um dente de alho também...
Meia cebola...3 folhas de repolho....2 folhas de acelga....Em um fio de azeite eu refoguei a cebola e o alho.. quando estava douradinho, eu adicionei a cenoura...e um dedo de água, para dar uma cozida... depois de uns 6 minutos lá, eu adicionei as outras verdurinhas e um tanto de shoyu (vai do seu paladar)
, eu não gosto mmmto pretão.. porque acho que fica um gosto muito forte e salgado... coloquei meio copo de água e deixei cozinhar no fogo baixo...
As folhas vão diminuir e ficar transparentes, não sei exatamente o tempo, mas quando estiver bem transparente experimente para ver se está cozido no ponto que você gosta (eu digo isso, porque eu gosto das verduras não tão cozidas, naquele ponto que ainda faz “croc”).. se estiver, adicione 2 col de sopa de farinha (porque vai ter juntando uma água ali no fundo da panela), com a farinha a água seca e fica tudo mais cremoooso...Mexa beeeem... deixe uns 2 minutos rapidinho, desligue o forno e sirva!!!UHU!!!!
Ficou muito bom, para a jantinha leve da semana, preparada com rapidez!
Provável que eu não poste nada no final de semana, porque eu vou aproveitar o meu carnaval!!!!! Aproveitem vocês também!!! Beijos!

quinta-feira, 3 de março de 2011

Na minha salada de tomate tem...

Tomate italiano, queijo parmesão, manjericão, sal, azeite e um concentrado de vinagre balsâmico..
Saladinha de janta, para dormir com o estômago (e a consciência) beeeem leves

quarta-feira, 2 de março de 2011

Dica para quem fica em São Paulo... degustação de cerveja


Em São Paulo faz frio, mas para quem gosta, é sempre tempo para cerveja!! Ainda mais se for uma experiência mais gourmet..

Há um tempo eu postei aqui falando sobre o pessoal da Goute, que são atenciosos, simpáticos e tudo de bom!!! Hoje eu recebi um email falando da proposta que eles têm para quem fica em SP no carnaval e quer um programa bacana!!!! Vou só repassar o texto deles, que já fala por si só!

"Organizamos para você ou seu grupo de amigos uma degustação de cervejas acompanhada pelo grande expert Edu Passarelli.
São diversas opções de temas e valores.

Edu é especialista em cervejas, há dois anos abriu o Melograno na Vila Madalena onde oferece mais de 140 rótulos de cervejas especiais do mundo além das artesanais brasileiras.

"A primeira cerveja a conquistar o paladar do brasileiro (após a pilsen, claro) foi a alemã Weiss Bier, ou cerveja de trigo. Elas são refrescantes e bastante aromáticas. Depois as inglesas Pale Ale também chegaram com força, junto às cervejas de escola belga, que são bastante inventivas. Hoje, além da oferta de produtos importados, o Brasil tem inúmeras boas microcervejarias produzindo cervejas de alta qualidade..."

Nos envie suas datas de preferência para reservarmos."
http://www.goute.com.br/

Bisquet de manjericão e castanha

Bisquet é um pãozinho bem simples, meio massudo, mas que é super fácil e rápido de fazer, que cai muito bem com requeijão, lanchinho, patê e pode ser doce ou salgado. To pensando aqui em depois testar até como base de canapé, acho que fica muito bom....

Eu estava seguindo uma dieta onde eu tinha que comer 3 damascos e 2 castanhas todo dia no lanche da tarde, mas eu parei de fazer essa dieta, conclusão: estou “empapuçada” de castanhas e em casa ainda tinha um monte, achei que se misturasse no bisquet o gosto ia dar uma aliviada, ainda mais se misturasse umas folhas de manjericão ( o maço que eu trouxe do interior ainda está lá na água, firme e forte!).. Ledo engano... ficou com gosto de castanha, obvio! Mas para quem não está enjoado disso, ficou uma delícia (confirmação do pessoal do trabalho) que adorou o bisquet para comer no café da tarde...





Bisquet (massa básica)
-2 xic de farinha de trigo
-1 col sopa de fermento em pó
-1 col chá de sal
-280 ml de creme de leite fresco
(aqui eu adicionei uma colher de sopa de manjericão picado e 1 xic de castanhas trituradas)


Nesse caso você pode adicionar o que quiser, açúcar ao invés de sal, raspas de limão, ervas, etc...
Misture os secos e depois vá adicionando aos poucos o creme de leite, até obter uma massa lisa e homogênea.
Abra um retângulo com altura da massa de aprox 1cm e usando um cortador vá moldando os bisquets. Leve para assar em forma untada no forno pré aquecido a aprox 220º, por uns 15 min ou até quando estiver douradinho por fora.

Eles ficam uma delícia, porém não são muito fotogênicos! RS...



terça-feira, 1 de março de 2011

Sintomas provocados por carência DE ALIMENTOS

foto: getty images

Recebi hoje um email que falava bem por cima os sintomas que nosso corpo apresenta pela carência de alguns "compostos" contidos nos alimentos, repasso para vocês, porque acho muito bacana a informação.

Nós que falamos tanto de comida precisamos agregar o "comer bem" com o "comer saudável", né?!

1. DIFICULDADE DE PERDER PESO
O QUE ESTÁ FALTANDO: ácidos graxos essenciais e vitamina.
ONDE OBTER: semente de linhaça, cenoura e salmão - além de suplementos específicos.

2. RETENÇÃO DE LÍQUIDOS
O QUE ESTÁ FALTANDO: na verdade um desequilíbrio entre o potássio, fósforo e sódio.
ONDE OBTER: água de coco, azeitona, pêssego, ameixa, figo, amêndoa, nozes, acelga, coentro , semente de linhaça e os suplementos.

3. COMPULSÃO A DOCES
O QUE ESTÁ FALTANDO: cromo.
ONDE OBTER: cereais integrais, nozes, centeio, banana, espinafre, cenoura + suplementos...

4. CÂIMBRA, DOR DE CABEÇA
O QUE ESTÁ FALTANDO: potássio e magnésio
ONDE OBTER: banana, cevada, milho, manga, pêssego, acerola, laranja e água.

5. DESCONFORTO INTESTINAL, GASES, INCHAÇO ABDOMINAL
O QUE ESTÁ FALTANDO: lactobacilos vivos
ONDE OBTER: coalhada, iogurte, missô, Yakult e similares.

6. MEMÓRIA RUIM
O QUE ESTÁ FALTANDO: acetil colina, inositol.
ONDE OBTER: lecitina de soja, gema de ovo + suplementos.

7. HIPOTIREOIDISMO (PROVOCA GANHO DE PESO SEM CAUSA APARENTE)
O QUE ESTÁ FALTANDO: iodo.
ONDE OBTER: algas marinhas, cenoura, óleo, pêra, abacaxi, peixes de água salgada e sal marinho.

8.. CABELOS QUEBRADIÇOS E UNHAS FRACAS
O QUE ESTÁ FALTANDO: colágeno.
ONDE OBTER: peixes, ovos, carnes magras, gelatina + suplementos.

9. FRAQUEZA, INDISPOSIÇÃO, MAL ESTAR
O QUE ESTÁ FALTANDO: vitaminas A, C, e E e ferro.
ONDE OBTER: verduras, frutas, carnes magras e suplementos.

10. COLESTEROL E TRIGLICERÍDEOS ALTOS
O QUE ESTÁ FALTANDO: Ômega 3 e 6.
ONDE OBTER: sardinha, salmão, abacate, azeite

Yoga para quem ama vinhos!

Fica aí a dica!! rs... Eu vi o Vídeo no Bebericando e achei muito fofo! Como boa amante de vinhos (embora não esteja bebendo ultimamente), tive que publicar! Estou pensando em começar a praticar!! rs..


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