Tapioca de presunto e queijo

Eu fui láaaaa na casa da minha mãe e como de costume trouxe um monte de quitutes... inclusive a goma de mandioca, que é usada principalmente (eu só conheço essa função)... para fazer tapioca

Eu aaaaamo tapioca de côco fresco com leite condensado.. mas como não é lá mto fácil de achar côco fresco por aqui, eu fiz uma de presunto e queijo para o meu jantar megahiperultrablaster rápido!!! rs..

Ficou boa também, mas não é a minha preferida!! rs.. Foi a primeira vez que eu fiz tapioca e não tem segredo... Tem que peneirar a goma antes, para ela ficar soltinha, esquenta uma frigideira anti-aderente e forra com a goma, tipo uma panqueca porém seca... e espera ela começar a se unir... os farelos vão se juntando conforme vai esquentando.

Adicione o recheio de sua preferência e dobre-a no meio, doure de um lado, doure do outra e pronto!!!

Mto fácil, rápido e gostoso!!!

Agora eu preciso descobrir alguma outra coisa para fazer com os 2kg de goma de mandioca que tem lá em casa....