quinta-feira, 22 de outubro de 2009

Penne com melão e presunto cru

Em plena quarta-feira um convite para jantar.... Me dei muito bem!!! Comi uma massa, que sinceramente, está entre as melhores já experimentadas. A harmonia entre o adocicado do melão e o sabor do presunto cru, junto com a cremosidade do "molho" fazem desse prato algo divino!!!
Claro que não fui eu quem fez.... Não estou nesse "nível" de criatividade... Rs.. Fiquei com a parte das fotos, parte mais fácil, hun?!
A prática é fácil, receita rápida e deliciosa, do jeito que eu adoro!!
O único problema é que não temos medidas.. Rs.. Pq quem manda bem na cozinha vai no "olhômetro"!!!
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- Penne pré-cozido na água com sal e azeite
Nota: Boa italiana que sou, fui educada a nunca cortar o espaghetti nem lavar qualquer massa, mas ontem aprendi que lavando a massa, você interrompe o cozimento da mesma, evitando assim que passe do "al dente" e fique molenga.. Esse pessoal que estuda gastronomia não é mesmo o máximo?!?!?
- 1 bowl pequeno de melão cortado em pedaços
(vai de cada um a quantidade de melão, dê preferência aos mais maduros o adocicado do melão é fator muito importante aqui!!)
- creme de leite fresco (umas 2 xicaras)
- 2 colheres de chá de massa de tomate (aquela bem consistente mesmo, sabe?!)
- 1 col (sopa) de manteiga
- suco de 1 limão
Fatias de presunto cru (cortado beeeeeeem fininho)
Sal e pimenta do reino.

Em uma frigideira, wok ou onde você preferir.... Aqueça um fio de azeite e doure o melão.
Ele forma um caldinho....Adicione o creme de leite, o suco do limão...a massa de tomate e misture bem...

Deixe aquecer para depois colocar a manteiga, o sal e a pimenta (capricha aqui, hein?! ).
Reduza até ficar uma mistura cremosa.
Enquanto isso pique grosseiramente (com a mão mesmo) o presunto cru .... BASTANTE presunto!!!!
Acrescente o macarrão (lavado é melhor.. Rs..).
Mexa beeeeeem até que todo o macarrão esteja envolto no molho...
Despeje em um prato decore com o presunto cru.
Bastante presunto!!!!

14 comentários:

  1. Já fiz esta receita e ela é um sucesso mesmo!
    O legal é a fazer a massa em casa (penne é trabalhoso, mas dá pra fazer).
    Abs.

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  2. Nosssaaaaaaaaaaaa Carol, que delicia !!
    (nem sei o sabor e já falo que esta delicioso... aff... que maluquice) rs !

    Nem vou me atrever a fazer, não vai sair igual nunca... vou apelar por um restaurante italiano mesmo e pronto !! rsrsrs

    Mega Beijo !!

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  3. Carolzinha quando fiz aquelas bolinhas de melão era para usar nessa massa, mas não achei o presunto cru, aí comprei cozido e parma, depois achei que não ficaria igual e desisti.
    Ainda vou fazer! Deve mesmo ser divina!

    Bjs

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  4. Carol estou aqui com muita mas muita vontade de comer esse prato delicioso... Esse vou ter que fazer!

    Super beijo

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  5. Hummmm ficou tudo de bom!!!! Amei o avental (roupa nova heheh) do blog, está lindo!

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  6. To com água na boca!
    Que delícia!
    Pronto, já tenho o cardápio pro domingo!! :)
    Beijocas!

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  7. Ai, que vontade! A foto ficou tão boa que dá vontade de pegar um garfo e espetar um macarrãozinho. =)

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  8. Huuum adorei a receita! Bjs e obrigada pelo carinho!

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  9. Deu água na boca... hummm...

    Cunha porque saiste do orkut? Snif, snif... sentiremos saudades, haha.

    Beijoca

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  10. Muito bom! As pessoas por vezes têm medo de misturar o doce e o salgado, mas fica bastante bom!

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  11. oi...essa massa é mesmo a minha preferida....com esse molho entao...fica delicioso...acompanha um bom vinho....tinto, e nao esquecam do parmesao ralado....e dai só convidar as mocinhas...para a degustacao...heheh.....abco a todos

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  12. Meus parabéns !!!! Nunca vi alguém escrever com tanta facilidade e as etapas com fotos foi fantástica !!!!

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    1. Oi Amanda.. Seja bem vinda ao blog!! Fico muito feliz por você ter gostado!
      Beijos

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