Bicuit, Bisquet ou Pão americano

Certa vez eu conheci uma vozinha muito especial, daquele tipo que tem cabelos bem brancos como a neve, olhar azul claro cheios de ternura, mãos repletas de marcas da vida difícil... Essa mesma vozinha com muita paciência um dia me ensinou a fazer "bisquet", que são pãezinhos americanos (de acordo com informações dela) deliciosos, perfeitos para comer quentinhos com um chocolate quente ... Hum..... Nesse dia eu peguei a receita, mas por ironia do destino a perdi, há tempos que eu tento encontrar na internet alguma coisa parecida e acho que eu consegui, mas o meu ainda não ficou exatamente igual ao dela, terei que praticar mais algumas vezes.... --------
2 xic (chá) farinha de trigo peneirada
3 col (chá) fermento em pó
1 col (chá) sal
1/4 xic (chá) gordura vegetal ou manteiga gelada - eu fui de manteiga
2/3 xic (chá) leite gelado
Manteiga derretida para pincelar

Em um bowl coloque a farinha misturada ao fermento e a manteiga gelada em pedacinhos, esfregando a mistura com as mãos até fazer uma farofa. Junte o sal ao leite (tinha esquecido disso e joguei o sal lá com a farinha..rs..) e despeje sobre a farofa, misturando rapidamente. Fica uma massa feiosa, mas o truque desse pãozinho é justamente esse, não pode amassar!!!!! Achate a massa sobre uma superfície enfarinhada, até atingir 1,5cm de algura e corte rodelas com um copo. Coloque em assadeira (untada ou coberta com papel manteiga), pincele com a manteiga derretida e leve para a geladeira por uns 15 minutos. No forno pré-aquecido asse por mais uns 15 minutos.
Eu comi com requeijão.... Comi vários!!!!