Torta de banana com coco...

Essa sobremesa eu achei na internet, em algum dos 198479384 sites que eu olho..rs.. mas eu perdi a receita no dia que a fiz e não acho por nada nem a receita.. nem o site! rs.. que bom!!.... Te falo que foi sucesso essa... Eu fiz na semana que tinha banas sobrando em casa e precisava dar um fim nelas!

Massa
2 xíc de bolacha de maisena triturada
3/4 xic manteiga derretida
1 xic banana amassada

Misture bem todos os ingredientes forre o fundo de um refratário e leve para gelar por uns 30 minutos, depois leve ao forno pré-aquecido por aprox 20 minutos e reserve.

Recheio
2 xic de banana amassada
1/4 xic açúcar
1/4 xic amido de milho
1 1/2 xic leite
1 xic creme de leite fresco
2 gemas (peneiradas) levemente batidas
1 col chá de essência de baunilha ou 1 fava
1 xic de coco ralado (eu usei o seco mesmo)

Misture o açúcar e a maisena, vá adicionando aos poucos (para não empelotar) o leite e o creme de leite. Leve ao fogo baixo, adicione a baunilha e mexa sempre. Cozinhe até ferver e engrossar. Desligue o fogo, adicione as gemas e o coco ralado. Mexa bem e reserve.

Depois que o creme de coco estiver frio, monte na base pré assada uma camada de banana amassada, uma camada de creme de coco, intercalando e terminando com uma camada de creme de coco, para decorar, toste um pouco de flocos de coco em uma frigideira sem nada.. até ficarem moreninhos e jogue por cima.

Leve para gelar por umas 2h e delicie-se depois!! Fica muito leve, com um gostinho de banana delicioso!!! Todo mundo amou essa!!